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02/08/2017 · Critiques, citations 5, extraits de Maroc de Philippe Mérel. La collection Hachette cuisine est pleine d'ouvrages de qualité. Ce li. Biographie de Philippe Mérel Philippe Mérel est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires. Après des études en génie génétique, il se tourne vers sa passion: la cuisine. Il reprend des études complètes, fait des stages chez les chefs les plus en vue et travaille aujourd'hui dans. Philippe Mérel est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires. Après des études en génie génétique, il se tourne vers sa passion: la cuisine. Il reprend des études complètes, fait des stages chez les chefs les plus en vue et travaille aujourd'hui dans les meilleurs établissements du grand Ouest. Dites-le à l'éditeur: J'aimerais lire ce livre sur Kindle ! Vous n'avez pas encore de.

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Entrées variées houmous, salade de poivrons, aubergines farcies, briouats., déclinaison de tajines aux pruneaux, au boeuf, à l'agneau, au canard. Auteurs: Philippe Mérel;Natacha Arnoult. Editeur: Hachette Pratique. Synopsis. Des briouats aux crevettes au tajine d'agneau aux fruits secs, en passant par le couscous à la daurade, le matfoul aux légumes verts ou encore les cornes de gazelle, découvrez 85 recettes traditionnelles du Maroc. Philippe Mérel Des techniques et recettes pour réussir la cuisine marocaine: houmous, aubergines farcies, tajine au canard confit, couscous au poulet, cornes de gazelle, etc. Macarons: un livre de 40 recettes et le matériel professionnel pour les réussir.

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5 techniques et 80 recettes pour réussir la cuisine marocaine: houmous, aubergines farcies, tajine au canard confit, couscous au poulet, cornes de gazelle, etc. 08/04/2018 · Philippe Mérel est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires dans la collection So chic et PPH. Après des études en génie génétique, il se tourne vers sa passion: la cuisine. Il reprend des études complètes, fait des stages chez les chefs les plus en vue et travaille aujourd'hui dans les meilleurs établissements du grand Ouest.

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